明光庄园 Clara Luz 庄园坐落于洛哈省 Quilanga 市的 Las Aradas 镇附近,距离洛哈约 110 公里,地处历史悠久的 Huancocolla 山谷一这里曾是原住民部落的古老聚居地,邻近 Parque Nacional Yacuri 国家公园,也有着特别的风土气候。起初,该庄园属于 Cueva 家族,并于 1935 年转让给 Gonzalez Jimenez 家族。明光庄园起初以种植传统的 Typica(Criollo)品种为主,Servio 接手后,引入希爪和瑰夏等多元的咖啡品种,并将庄园命名为"Clara Luz"以纪念母亲一在他心中,母亲代表了对土地的坚韧与热爱。
明光庄园只选用人工采摘、糖度 20-22°BX 的成熟咖啡樱桃,采后进行彻底清洗与筛选,随后进入发酵阶段。发酵完成后进入干燥环节,直至咖啡豆含水率降至 10.5%,方可入库储存。庄园曾在 2021 年与 2023 年拿下厄瓜多尔 COE 第 5 名,并多次厄瓜多尔金杯赛 Taza Dorada 取得傲人成绩,2022 年更是以 92.65 高分夺冠,并打破赛事的分值记录。
本支日晒瑰夏入口有着茉莉花与佛手柑的香气,金桔酸质,水蜜桃的甜感,干净悠长。