Terraform Lot-2 是与 ALO（厌氧预发酵水洗/慢速干燥）特别合作的产品。在漂浮后，咖啡樱桃被密封在 Grainpro 中，并在低温水箱中发酵 96 小时，咖啡在水箱中洗涤 24 小时以去除剩余的果胶。在干燥过程中，咖啡完全避免阳光照射，并在高架床上反复翻动，低温静置在密封的 GrainPro 袋中。这一过程持续到达到适当的水分水平，整个过程大约需要 22 天。 Alo Coffee 源于一个梦想和坚定的信念。多年来，大学讲师和电气工程师 Tamiru 投身于咖啡行业，亲眼目睹了行业面临的挑战：质量常常被忽视，生产者艰难挣扎。尽管他有经验，但不公平的定价和被低估的劳动力让他对创业感到犹豫。2020 年，情况发生了变化。埃塞俄比亚举办了首届卓越杯（COE）比赛，证明了卓越的咖啡可以被庆祝和奖励。Tamiru 和他的妻子 Messi 承担了一种特殊的信念：证明 Sidamo 的顶级咖啡可以与世界最佳相媲美。2021 年，他们克服了许多障碍，首次提交的作品—来自 Bensa 省 Alo 家乡村庄的精心处理的咖啡豆—赢得了埃塞俄比亚卓越杯，巩固了他们的信念：卓越不仅通过传统实现，还通过奉献实现。他们的辛勤工作和奉献使优质咖啡成为可能。经过多年的发展，Alo 在全球特色咖啡鉴赏家中建立了良好的声誉。 Alo 还致力于通过以高价购买当地咖啡农的咖啡并分享他们的种植知识来支持当地咖啡农，使他们受益并促进社区发展。Alo 的主要加工站是进行厌氧和发酵咖啡加工的杰出地点，覆盖面积达 160 公顷，周围环绕着独特的咖啡豆品种。