改良铁皮卡 Typica Mejorado 是一种非常独特的品种，主要生长在厄瓜多尔，多认为其和希爪一样来自于厄瓜多尔皮钦查省的育种中心。虽然它俗称改良铁皮卡 Typica Mejorado，但与铁皮卡无关。世界咖啡研究会的基因测试显示一它实际上是波旁 Bourbon 与埃塞原生种 Ethiopian Landrace 杂交的结果。 阿丽莎庄园 Finca EI Alisal 的起源可追溯至 1965 年，祖辈在基兰加县的山坡上种下了首批咖啡树，海拔 2000米。2017 年，由 Leonidas Jaramillo 领导的新一代接棒，通过融入科学知识与现代农业实践，开启了向精品咖啡的转型。这一项目在致敬家族遗产的同时，以可持续与创新之名对其进行了重塑。这片土地不仅是一处咖啡种植地，更是四代热情咖啡种植者传承的文化遗产的核心。在这片天地交汇之处，既传承传统种植本地典型种 Typica Nacional，又引入创新种植如希爪 Sidra、改良铁皮卡 Typica Mejorado、瑰夏 Gesha 和巴蒂安 Batian 等优质咖啡品种，展现了无与伦比的风土魅力。阿丽莎庄园对品质的承诺始终如一，从每一颗咖啡豆从熟果手工采摘，到精心控制的发酵和干燥过程，确保生产的咖啡不仅满足甚至超越挑剔的味觉期待。这种对卓越的追求体现在每一杯阿丽莎的咖啡中，带来与这片土地一样丰富而复杂的感官体验。可持续性和对环境的尊重是阿丽莎庄园理念的核心支柱。通过如使用本地植物进行再造林等举措，不仅致力于保护当地的生物多样性、改善土壤与植物的健康，还为碳捕获贡献力量，这对抗击气候变化至关重要。这种全面的农业方式让得以生产真正可持续的咖啡，确保庄园为子孙后代保留生物多样性和自然之美的绿洲。与当地社区的合作对庄园至关重要。通过与邻里携手，不仅希望提升区域经济，还愿意分享知识，共同成长。这种社区精神和协作精神使社区能够共同迈向更美好、更可持续的未来。 在杯测时，可以感受到金桔的明亮酸质，清新绿茶，与白色花的气息。