伯玛处理站 Boma 隶属于伯玛农民合作社 Boma FCS，位于肯尼亚裂谷省凯里乔县以西 80 公里的特南堡，服务于周边的种植小农。伯玛农民合作社成立于 1999 年，目前由 1346 名小农户组成，年均樱桃产量为 85 万公斤。合作社成员以妇女和青年为主，且合作社经理及部分董事会席位均由女性担任。由一个 9 人董事会和 3 名监事会成员管理， 并常年雇用 8 名员工。在收获旺季的 9 月至 12 月，员工人数会增加到 48 人。咖啡种植于肥沃火山土壤上，大多数小农经营着小块地，平均 种植 300 至 400 棵咖啡树，品种包括 SL28、SL34 和 Batian 等。稳定的降雨量、凉爽的山区气温和传统的种植方法，使得咖啡果实缓慢生长，从而造就了品质独特的咖啡豆。 本批次咖啡鲜果采收后，水洗去除果皮，发酵后，彻底清洗干净。接下来在非洲高架晒床上干燥 14-21 天，使含水量降至约 10–12%。脱壳后，按等级 / 尺寸进行分级。 杯测时，能捕捉到西梅，黑加仑，以及文旦的水果韵味。