Haru 处理站与 Danche 处理站均由 Negusse Debela 建立,位于 Danche 所在山顶的海拔更高处,名称来自于处理站内的一棵标志性的巨型瓦卡榕 Warka。瓦卡榕多生长于海拔 1400-2500m,正好是耶加雪菲、Guji、Haru 一带的高海拔产区,树干笔直巨大、树冠极宽、树皮灰白光滑,是咖啡处理场的地标神树,为咖啡晾晒床提供自然遮阴也带来了独特的好风味,同时当地人将其视为圣树,从不砍伐。
Negusse Debela 从周边数百名小农处收购咖啡,高海拔与半森林遮荫也带来了独特的好风味。同时进行完美水洗和天然加工,创造特别的实验批次,不断提高产品质量。Landrace 是埃塞本土品种的混合,源于自然选择和区域内遗传多样性积累的结果,非常适合在地风土。
杯测时,可以感受到紫罗兰花香,蓝莓,蜜瓜与菠萝的饱满果韵。