班可果丁丁 Banko Gotiti 是埃塞南部著名的精品咖啡村庄，位于耶加雪菲产区的核心地带。咖啡种植小农会将收获的咖啡樱桃送至村内的 Huke 水洗站处理，Huke 隶属于 Testi Coffee，名称意为「 金色 」，有五名常驻员工和 150 至 200 名季节性工人。收获季节包括 Banko Gotiti 村在内的约500名小农每天都会将新鲜采摘的咖啡樱桃运送至此。在 Huke，Testi Coffee 会将每个村庄运送的咖啡樱桃分开，并作为独立的批次进行加工，从而确保了可追溯性，本支咖啡就来自 Banko Gotitio。 90% 完全成熟、5% 半成熟和 5%过熟的咖啡樱桃。浸入水中浮选并去皮，在 18.5-20.5°C 的环境下进行 72 小时的发酵，每 24 小时更换一次冷水。发酵完成后，铺放在非洲式高架床上，并用抛物线形遮阳网覆盖，晾晒 15 天。 本支咖啡在杯测时，可以感受到白色花香，黄柠檬的口感，以及黄桃果味。