Agena 隶属于 Karamo Coffee,由在2020年埃塞首届 COE 夺冠的 Niguse Gemeda Mude 建立。作为高海拔种植地,咖啡生长在 2450 米的沃土与天然遮荫树下。并精选纳米批次 Nano Lots,展现咖啡的独特魅力。水洗处理法,人工精选全红成熟咖啡果实,经入水漂浮筛选剔除瑕疵果与杂质后进行清水浸泡,再机械去除外皮,保留果胶层进行 36-48 小时水中湿发酵以充分分解黏液,发酵完成后多次清水冲洗干净,再铺于非洲高架网床慢速遮阳风干 15-21 天,严控含水率后脱壳分级筛选。高海拔和较大的昼夜温差令咖啡果晚熟,咖啡风味更加饱满丰厚。
杯测时,能感受到脐橙,黄柠檬和红李子的清爽果味。