本支半水洗粉红波旁来自位于哥伦比亚慧兰的绿宝石 La Esmeralda 庄园，由 Norbey Quimbayo 和他的妻子打理。Norbey 的庄园位于慧兰的阿塞韦多，占地 12 公顷，其中 5 公项用于咖啡生产，除了咖啡，Norbey 还种植车前草和一些果树，如酸橙和柑橘。庄园距离皮塔利托不到一小时车程。慧兰省以优质的精品咖啡著称，这里有优质的土壤和良好微气候的完美结合，可以生产出优质的水果风味的精品咖啡。大约 27 年前，Norbey 继承了他父亲的庄园。在开始的几年，他们都跟大部分咖农一样，生产商业咖啡，但在 2006 年金融危机和咖啡价格下跌之后，利润开始逐渐下滑。因此，Norbey 决定到哥伦比亚咖啡学院研修，在那里他学习了很多不同的方法来改善他的咖啡品质，自从做出改变以来，他获得了更高的报酬，他的咖啡也获得了国际认可。粉红波旁成熟时呈现出粉红色以此得名。 庄园只采摘成熟度恰到好处的咖啡樱桃，采收后经过浮选和进一步手选，随后咖啡樱桃被收入罐中敞口发酵 20 小时，随后密封无氧发酵 90 小时，发酵过程中控制温度在 22°C 以内，二次发酵完成后去皮水洗转移至高架床缓慢干燥至理想含水率。 在杯测时，有黄皮果和芦柑般的酸甜果味，以及白茶的清透回味。