米尔顿 Milton 的庄园名为米拉多庄园 EI Mirador，以种植高品质的瑰夏和粉红波旁咖啡为主。庄园的整体环境很棒，米尔顿也很注重遮阴条件，他一直对咖啡充满了热情，对咖啡种植处理过程也有浓厚兴趣，一直保持深入学习与研究。目前米尔顿不仅和家人一起在娜玲珑经营庄园，还在当地开始经营自己的熟豆品牌，虽然仍处于发展阶段，但整体进展顺利。庄园所有的咖啡豆发酵都在专业的发酵桶中进行，而晾晒环节更是尤为细致，他使用的晾晒架是抽屉式设计的，这种方式可以很好地精确控制晾晒过程的质量。凭借这种精益求精的态度和处理方式，他的咖啡品质表现也非常出色。米尔顿也经常参加地方性的生豆比赛，并多次获得地区排名前几的荣誉。尽管这些比赛并非全球知名，但在区域内也证明了他的实力和用心程度。 本批次的瑰夏鲜果采收之后，先在袋子里面静置 12 小时左右，随后进行脱皮，放入发酵桶中盖上盖子进行大概 36 个小时的发酵。发酵完成后使用清水清洗干净，转移至抽屉式晾晒架中进行晾晒，整个晾晒过程根据当时气候条件大概 12-15 天，直至达到理想含水率。 杯测时，有似茉莉花的清雅气息，以及脐橙，绿茶带来的回味。