本支半水洗卡杜龙来自位于哥伦比亚慧兰的绿宝石 La Esmeralda 庄园，由 Norbey Quimbayo 和他的妻子打理。Norbey 的庄园位于慧兰的阿塞韦多，占地 12 公项，其中 5 公顷用于咖啡生产，除了咖啡，Norbey 还种植车前草和一些果树，如酸橙和柑橘。庄园距离皮塔利托不到一小时车程。慧兰省以优质的精品咖啡著称，这里有优质的土壤和良好微气候的完美结合，可以生产出优质的水果风味的精品咖啡。大约 27 年前，Norbey 继承了他父亲的庄园。在开始的几年，他们都跟大部分咖农一样，生产商业咖啡，但在 2006 年金融危机危机和咖啡价格下跌之后，利润开始逐渐下滑。因此，Norbey 决定到哥伦比亚咖啡学院研修，在那里他学习了很多不同的方法来改善他的咖啡品质，从而获得更高的收入和溢价。 卡杜龙起初就是在 Acevedo 地区被发现，并种植开来。目前被认为是卡杜拉的天然变种，豆子较一般卡杜拉大，因此被命名为Caturron（西班牙语“大卡杜拉”之意）。卡杜龙具有其独有的风味及似牛奶的调性。多年来，Norbey 见证了咖啡行业的许多变化。他回忆说，10 年前，咖啡农并不知道采摘咖啡果的最佳时间。此外，处理技术和耕作方式也不像现在那么复杂。正是由于这些新技术，咖农现在能够生产出更高品质的咖啡，并对如何实现这一目标有了更深入的了解。庄园只采摘成熟度恰到好处的卡杜龙咖啡樱桃，采收后经过浮选和进一步手选，然后将咖啡进行脱皮，保留果胶进行 48 小时无水预发酵，发酵完成之后，用干净的水洗去果胶，之后置于晾晒房晾晒 30 天，期间每隔几小时就进行翻动，以保证发酵环境的温度及菌群的均衡。 在杯测时，能感受到山竹的甜润口感，轻酸优格，以及梅子酒般的特别回味。